Мальвазия в России

На Руси Мальвазия появилась в X веке, после крещения Руси, как один из предметов церковных обрядов — её давали пить при обряде православного причастия.

История

В тот период времени это вино было очень дорогим, и вне церковных обрядов его пили редко, в основном в домах знатных людей. Со временем ввоз этого вина в страну увеличился, к тому же винами сортов Мальвазия начали считать и сладкие вина из Болгарии и Молдавии, несмотря на сомнительность этого решения. Но этот факт позволил значительно снизить цену настоящей мальвазии. Снижение цены стало результатом конкуренции с болгарскими и молдавскими винами, и это способствовало более широкому потреблению Мальвазии и, соответственно, росту его продаж.

Соседние страны

В XVI веке в Великом княжестве Литовском Мальвазия уже считалась одним из традиционных видов алкоголя, наряду с другими винами. Об этом упоминает полулегендарный кастелян Иван Мелешко в своём выступлении на сейме.

«И то велми страшная шкода: гологуздые кури ховати, их достатком варити и инные пташки смажити, торты тые цинамоном, микгдалами цукровати,— за моей памети присмаков тых не бывало. Добрая была гуска з грибъками, качка з перчиком, печонка з цыбулею или чосныком; а коли на перепышные достатки, каша рижовая з шафраном; вина венгерского не заживали перед тым, малмазию скромно пивали, медок и горилочку дюбали. Але гроши под достатком мевали, мури сильные муровали и войну славную крепко и лучшей держали, как тепер.» Выступление Мелешки, каштальяна смоленского, на Сойме в Варшаве в 1589 году.